Cómo hacer salsa blanca para pastas

La salsa blanca es muy fácil de preparar. Es además una de las salsas más típicas para acompañar pastas y que en muchos casos se usa como base para crear otras.

Es ideal para principiantes, deliciosa y alimenticia.

Se parece mucho a la bechamel pero tiene un ingrediente que la distingue, le pones una pequeña porción de caldo (de pollo o de vegetales) para darle un toque de sabor extra.

plato de espaguetis con salsa blanca

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Receta de salsa blanca para pastas

Aprende cómo preparar paso a paso una sencilla y deliciosa salsa blanca para acompañar tus pastas.
Plato Salsas
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4
Calorías 360kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1/2 de taza de caldo
  • ½ taza de crema o nata
  • ¼ de taza de queso parmesano
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Calienta a fuego medio una olla mediana o una sartén profunda y derrite la mantequilla lentamente.
  • Agrega la harina y mezcla bien, cuidando que no se dore mucho.
  • Agrega la leche y el caldo y mezcla bien para que no queden grumos.
  • Ahora echa la crema, el queso y la sal y pimienta al gusto.
  • Deja hervir a fuego suave por 10-15 minutos.
  • Retira de la hornilla y listo. Ya tienes una sencilla salsa blanca casera para tus pastas.

Nutrition

Calorías: 360kcal

Algunos consejos y variantes para la salsa blanca

Además de los ingredientes aquí mencionados, puedes agregarle más cosas a tu salsa blanca casera para darle un toque personal. Algunos ejemplos:

  • Cebolla sofrita previamente.
  • Dados de tocineta frita.
  • Granos de maíz cocido.
  • Guisantes cocidos.
  • Diferentes tipos de queso como por ejemplo queso azul o algún queso blanco fresco al final de la cocción.
  • Un toque de perejil picado muy pequeño.
  • Y por supuesto una mezcla de las anteriores.

Cómo usar la salsa blanca en la cocina

  • Como ya imaginas el uso principal de la salsa blanca es para pastas, ya sea espaguetis, tallarines, plumas, tornillos o lo que se te antoje.
  • Puedes ponerla en una pasta al horno con una capa de queso rallado por arriba para que quede un gratinado delicioso.
  • Pero también está la posibilidad de que puedas usar esta salsa para bañar unas pechugas de pollo a la plancha o al horno, por ejemplo.

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